非洲咖啡故乡人嗜好嚼咖啡‎

2011-12-03 10:49    发布:梁子的博客    来源:搜狐    点击:
导读:有一件事我非常好奇,咖啡源自非洲,可是在非洲许多地区,特别是在小镇和村庄,却很少有人喝咖啡。此次走了一趟乌干达盛产咖啡的故乡,这个问题基本可以解答了。
非洲咖啡文化:非洲咖啡故乡人嗜好嚼咖啡‎
 
非洲咖啡文化:非洲咖啡故乡人嗜好嚼咖啡‎
 
非洲咖啡文化:非洲咖啡故乡人嗜好嚼咖啡‎
 
有一件事我非常好奇,咖啡源自非洲,可是在非洲许多地区,特别是在小镇和村庄,却很少有人喝咖啡。
 
此次走了一趟乌干达盛产咖啡的故乡,这个问题基本可以解答了。
 
在乌干达靠近肯尼亚边境的蒙巴利小镇的Budadiri村,这里拥有不少咖啡农场,所谓的农场,不过是一些活得比较明白的人,早先圈了一大片闲置的土地,在其中种植了大量的咖啡树,当然,能与咖啡树结伴的还有香蕉树、番石榴树、菠萝树、菠萝蜜树、木瓜树、油梨树等等。而这些树之所以能与咖啡树结伴成长,因为它们所需要的水分可以均摊,不像木薯、芋头、玉米等根茎农作物对土壤及水分的相对贪婪。因此,在咖啡园里,尽管没有咖啡香浓的味道,也感受不到热带水果的甘甜,但这些带有不同色彩的果树和谐相处的土地,给人增添许多美好轻松的感觉。
 
非洲咖啡文化:非洲咖啡故乡人嗜好嚼咖啡‎
 
这是农场主JAJA KATE的女儿刚刚采摘的新鲜咖啡豆
 
在Budadiri村,咖啡农场主Jaja Kate拥有几十万棵咖啡树,每年9月至12月正是咖啡收获的季节,我跟随他在咖啡农场里采摘着一颗颗通红的咖啡豆,乍一看,这些熟透的咖啡豆像一个个小樱桃,色彩很是诱人。再一问这些采摘咖啡豆的人,不是他女儿,就是他儿子。